通常情况下，胆囊炎不做手术是否可以治好一般需要根据病情而定。对于病情较轻的患者通常可以不需要手术治疗，可以通过保守治疗的方式达到治愈的效果。但如果患者病情较重，则需要进行手术治疗。
胆囊炎通常是由于细菌感染、胆道狭窄等因素引起的胆囊炎症反应。临床上一般会引起右上腹绞痛、发热、黄疸等症状。建议患者及时就医，如果病情较轻，通常可以通过保守治疗达到治愈的效果，不需要进行手术治疗。患者可以在医生指导下使用头孢曲松钠、甲硝唑等药物进行抗感染治疗。如果疼痛症状比较严重，则可以遵医嘱使用阿托品、消旋山莨菪碱等药物进行解痉治疗。但如果患者病情较严重，经保守治疗无效，则需要通过手术的方式进行治疗，常见的手术方式包括胆囊切除术、胆囊造口术等。
在饮食上建议患者需要保持清淡饮食，可以适当食用小米粥、面条等容易消化的食物，避免食用脂肪含量高的食物，如炸鸡、肥肉等。