胆囊切除后通常在肛门恢复排便排气后就可以进食虾。
胆囊切除手术以后，只要肛门恢复排便排气就可以进食虾类，因为胆结石的主要发病原因是胆汁中胆固醇与胆汁酸溶解失去平衡。手术以后需要避免高脂饮食，就是动物脂肪类含量比较高的食物，而虾属于高蛋白食物，并不含有脂肪类食物，所以手术以后就可以吃虾。虾含有比较丰富的蛋白，胆固醇和脂肪的含量比较低，可以有效地补充体内的蛋白，改善营养状况，所以可以吃虾。但高胆固醇、高脂肪的食物要尽量地减少摄入，常见有肥肉、奶油、炸鸡等，因为术后的一个月左右，机体并没有完全恢复，在进食油腻的食物或者饱餐以后可能会出现腹泻、上腹部隐痛的症状。
建议患者胆囊切除术后应注意预防切口感染，应注意保持切口部位干燥清洁，适时消毒换药，对切口周围的污血和渗出物进行及时清理，使用无菌敷料保护切口。还需避免过度劳累，不要剧烈运动，在医生的指导下进行康复训练，术后出现腹痛、恶心、呕吐等不适症状时应及时前往医院就诊，及时规范治疗。