胆囊结石可以适当食用猕猴桃，但对于处于急性发作期的胆囊结石患者不能吃猕猴桃。
猕猴桃中含有大量维生素、微量元素以及矿物质等营养物质，适量食用能够起到提高免疫力的作用。胆囊结石的患者可以少量多餐吃点猕猴桃，及时给身体补充各种营养物质有好处。要注意食用量，每天吃一个即可，绝对不能暴饮暴食，否则很有可能导致腹痛、腹泻、腹胀等消化不良症状出现。对于急性发作期的胆囊结石患者是不能吃猕猴桃，因为这时患者的胆囊会出现炎症性的改变，患者暂时不能吃任何东西，也不能喝任何东西，要完全依靠肠外营养来满足患者的营养需求。
胆囊结石的形成与发作与饮食方式有密切的关系，患者平时应该以低脂肪、高纤维素的饮食为主。要多吃蔬菜，少吃肥肉、动物内脏、蛋黄、奶油等高胆固醇的食物。另外，还需要坚持体育锻炼，适当控制自己体重。要避免过度劳累或经常熬夜，以免导致身体免疫力下降。