轻度的肝硬化患者一般是可以适量食用一些人参的。但如果是重度的肝硬化，则不建议食用。建议患者及时就医治疗。
1.可以适量食用的情况：对于早期和中期的肝硬化患者来说，在医生指导下适当进食一些人参，有助于增强身体免疫力和抵抗力，并且还可以促进肝脏细胞修复和再生。因为人参具有补元气、健脾益肺的功效，能够有效改善患者的食欲减退、恶心呕吐等症状。但是要注意避免过量摄入，以免增加胃肠道负担，引起腹胀、腹泻等不适症状。
2.不建议食用情况：但如果患者属于晚期肝硬化，此时通常会出现严重的并发症，如消化道出血、顽固性腹水等。而人参作为一种滋补药材，容易导致体内营养成分不易吸收，增加肝脏负担，从而加重病情。因此是不建议吃的。
此外，对人参过敏的人群也不宜食用，否则可能会出现皮肤瘙痒、红疹等不良反应。另外，肝硬化患者也要定期去医院进行复查，及时关注身体的恢复情况。