骨折的患者可以食用鹅肉。
鹅肉的蛋白质、碳水化合物等都比较丰富，而且还富含钾、钠等微量元素。由于骨折后患者的体质相对虚弱，在骨折的恢复期间还需要进行相应的功能康复锻炼，会消耗体力，而且骨折的愈合需要足够的养分以及蛋白质、钙质等营养成分，来促进骨折的愈合。因此，骨折的患者可以适当吃一些鹅肉。
此外，骨折的患者要多吃一些清淡的食物，如鸡蛋、菠菜等，有利于骨折部位的淤血肿胀消退。避免吃辛辣刺激性的食物，辛辣刺激性食物会对骨折部位造成一定的刺激，从而导致肿胀、瘙痒等。骨折后患者要定期到医院做X光片检查，以确定骨折的愈合程度。