香椿叶有没有毒

一般情况下，香椿叶并没有毒性。

香椿叶通常可以食用，味苦性寒，入肺、胃、大肠经，具有开胃提神、祛风除湿、止血利气、消火解毒等作用，可用于改善久泻久痢、肠痔便血、崩漏带下等病症。另外，香椿叶还具有清热利湿、利尿解毒的功效，可以辅助治疗肠炎、泌尿系统感染等疾病。此外，香椿叶还富含维生素、膳食纤维等营养成分，适量食用可以补充机体所需营养，增强体质。

需要注意的是，香椿叶含有亚硝酸盐，因此在烹饪时建议要焯水后再食用。