残胃癌的病因多考虑是不良的饮食习惯引起的，但也可能是消化道结构改变、幽门螺杆菌感染等原因导致。
1、不良的饮食习惯
如果患者在胃大部切除术后仍然存在不良饮食习惯，比如吸烟，饮酒，或者长期高盐饮食，如经常吃泡菜、酸菜等腌制品，可能会导致残胃癌。因此饮食应避免生冷以及辛辣刺激性的食物，避免油腻性食物和高脂肪类食物的摄入，避免熏烤及腌制类食物的摄入，来改善症状。患者还可以适当做些运动，比如跑步、散步，能提高人体免疫力，还能加速人体新陈代谢，防止癌细胞的潴留或者发生转移和扩散。
2、消化道结构改变
消化道结构改变是由于溃疡病或者胃癌等，会进行胃大部切除术，将十二指肠或者空肠与近端残留胃进行吻合，缺少幽门，胆汁随时可以反流进胃内，反复引起胆汁性胃炎，长期刺激可能会导致残胃癌，会出现上腹部疼痛、饱胀感、食欲差、呕吐等症状。可以遵医嘱服用一些促进胃肠运动的药物，如莫沙必利或多潘立酮等药物刺激胃肠蠕动。若出现胆汁反流，可以使用胃黏膜保护剂来中和，如枸橼酸铋钾、硫糖铝等，从而进一步缓解腹胀症状。
3、幽门螺杆菌感染
幽门螺杆菌是由于胃大部切除患者感染幽门螺杆菌，可能会导致出现炎症、溃疡或癌变，引起反酸、腹痛、呕吐、疼痛等症状，要遵医嘱及时采用四联疗法治疗，将幽门螺杆菌清除，包括抗生素、铋剂以及质子泵抑制剂等，如克拉霉素、阿莫西林、果胶铋、奥美拉唑等药物来改善症状。
除以上常见因素外，还可能与基因遗传、不良生活环境等因素有关。建议患者预防残胃癌平时要从饮食习惯入手，注意饮食清淡，不要暴饮暴食，不能喝酒及抽烟，戒食油腻辛辣等食物。另外，如果治疗期间出现其他不适症状，还需及时就医。