肝硬化通常不能吃酸性、寒凉以及不易消化的水果，这些水果会加重机体肠道负担，导致肝硬化患病期间出现机体其他不适症状的发生，严重时还可能会加重肝硬化的病情 。
肝硬化通常是指在肝细胞广泛坏死的基础上产生肝脏纤维组织弥漫性增生，导致肝脏的正常结构和供血功能遭到破坏。对于肝硬化患者要多吃些新鲜、含水分较多、温性以及容易消化的水果。但是对于冬枣、李子、柿子等不易消化的水果和凉性水果，以及酸性比较强的橙子、梅子、橘子等水果，通常是不能吃的。这些水果可能会加重机体胃肠道负担，严重可能还会使肝硬化发展期间出现胃肠道功能不适症状，不利于病情的控制。
患者在平时的饮食也需要以清淡、软烂、易消化的食物为主，避免加重肝脏负担，同时还要避免吃含蛋白量较高的食物，避免因多余的氨气而引发肝性脑病。