通常情况下，参苓白术散不可以治疗胃炎，但可以改善因胃炎引起的腹痛、大便不成型等不适症状。
胃炎主要是由于胃内受到感染，或者长期饮食不规律引起的胃部炎症反应。单纯使用参苓白术散难以达到治疗的效果，但可以改善胃炎引起的不适症状。
参苓白术散主要由人参、茯苓、白术等中药制成，具有补脾胃、益肺气的作用，可以改善脾胃虚弱引起的食少便溏、肢倦乏力等不适症状。建议患者需要在医生指导下进行用药治疗，不可以自行盲目用药。另外，对于胃炎的患者还需要在医生指导下使用抑制胃酸以及保护胃黏膜等西药进行治疗，达到治疗的效果。