吃杏子中毒，可能会导致患者出现咽喉瘙痒、腹泻、腹痛、头晕、头痛等不适症状，可以根据具体的症状进行针对性的改善。
1、咽喉瘙痒
如果个人属于过敏体质，食用杏子以后可能会出现轻微中毒反应，对咽喉部黏膜造成一定的刺激，从而出现咽喉部位瘙痒的现象。此时可以多喝一些温热的水，能够有效缓解咽喉不适的症状。
2、腹泻
杏子含有较多的植物酸，食用后可能会对胃肠道有较强的刺激作用，一次性食用过多，容易引起胃酸过度分泌，影响消化功能，出现腹泻、腹痛等不适。可以使用热水袋进行局部热敷，必要时可以遵医嘱服用蒙脱石散、奥美拉唑等药物进行治疗。
3、腹痛
由于杏仁中含有苦杏仁苷这种有毒物质，在食用后可能会对胃肠道黏膜造成刺激，从而引起腹部疼痛的现象发生。如果腹痛比较严重，患者可以通过服用布洛芬、对乙酰胺基等药物进行治疗。
4、头晕
在吃了大量的杏仁之后，可能会导致身体内的血钾含量降低，此时可能会导致脑细胞缺氧，从而使大脑处于供氧不足的状态下，进而诱发头晕的表现。建议患者及时卧床休息，也可以通过按摩的方式缓解头晕。
5、头痛
如果杏子食用过多以后，可能会引发严重的过敏反应，从而对神经系统造成一定的损伤，引发头痛、嗜睡等症状。患者可以及时到医院，通过洗胃、催吐的方式进行改善。
除此之外，部分患者还可能会出现呕吐、呼吸困难等严重情况。日常生活吃杏子时，要注意适量，以免引起中毒反应。对杏子过敏的人群不适宜食用杏子，以免出现过敏反应，如皮肤瘙痒、皮疹等。