临床上一般没有吃石斑鱼中毒怎样快速恢复的说法。吃石斑鱼中毒以后，可以根据个人中毒后的反应，通过催吐、洗胃、导泻、补液、药物治疗等方式进行恢复。
1、催吐
石斑鱼属于辐鳍鱼类，喜欢生活在有海藻植物的环境里。如果食用过多以后，可能会产生雪卡毒素，从而导致个人出现中毒的现象。如果食用以后个人出现了恶心的症状，此时可以通过催吐的方法进行改善，可以在医生操作下使用压舌板刺激咽后壁，能够有效促使摄入的石斑鱼排出体外，缓解中毒的现象。
2、洗胃
如果患者食用了过多的石斑鱼，出现了比较严重的中毒反应，出现了严重的腹痛、腹泻、呕吐等异常现象，如果得不到及时有效处理，还可能会导致水电解质紊乱，从而影响个人身体健康。此时需要及时到医院，通过洗胃的方式进行处理，能够有效控制病情的发展。
3、导泻
患者还可以在医生指导下服用乳果糖口服溶液、聚乙二醇电解质散等药物进行治疗，能够促进胃肠道蠕动，有利于毒素随粪便排出。
4、补液
如果患者出现脱水的情况，可以遵医嘱通过静脉输注生理盐水的方式进行治疗，能够补充身体所需要的水分，维持水电解质平衡。
5、药物治疗
如果个人食用石斑鱼以后，出现了过敏反应，出现了局部皮肤瘙痒、酸痛等不适，此时可以在医生的指导下服用抗组胺类的药物进行治疗，如氯雷他定片、盐酸西替利嗪口服溶液等。同时，患者也可以遵医嘱服用阿莫西林胶囊、头孢克肟颗粒等抗生素药物进行抗感染治疗。
吃石斑鱼中毒，还可以通过灌肠、进行抗毒素治疗等进行缓解，建议患者出现中毒症状后，及时就诊，在医生指导下进行治疗。