菌类食物中毒不建议在家自行治疗，应立即前往医院进行洗胃、导泻，然后请医生进行对症的药物治疗。
1、洗胃
菌类食物中毒属于毒蕈中毒的一种，当出现了菌类食物中毒，一定要第一时间及时送往医院进行洗胃，使留在体内的菌类毒素尽快排出。如果患者意识清楚，可以采取刺激咽后壁等方式催吐、洗胃等；如果患者意识模糊，应立即插管进行机械洗胃。
2、导泻
在洗胃完毕后，还应对患者进行导泻处理，可应用甘露醇等进行灌肠治疗，可以减少毒物吸收。
3、对症药物治疗
如果患者出现了全身无力、腹痛、腹泻、瞳孔缩小、多汗等情况，可遵医嘱服用阿托品进行拮抗。如果患者出现躁动、谵妄等情况，需遵医嘱注射镇静药物，例如地西泮等治疗。
当菌类食物中毒时，一定不能大意，要尽早就医治疗，避免症状进一步加重。