发生大便又黑又硬又臭，可能是吃过多铁元素含量较丰富食物、日常饮水量过少、便秘等因素出现造成，可通过日常调养、物理疗法、药物治疗等方式改善治疗。
1、吃过多铁元素含量较丰富食物
如果在进食的过程中一次性吃过多鸭血、猪血等铁元素含量较丰富食物，造成人体内部铁元素含量过多，多余成分会通过粪便的形式排出体外，出现大便发黑、发硬、发臭等症状。可通过适当减少以上食物摄入量，减轻对胃肠道的影响。在饭后也可以适当进行散步等活动。
2、日常饮水量过少
如果日常饮水量过少，造成体内水分含量下降，影响肠道正常蠕动功能，出现肠道蠕动功能缓慢，发生大便发黑、发硬、发臭等症状，可以通过多喝水的方式缓解以上症状。也可以适当使用手部对肠道部位进行顺时针揉搓，促进肠道蠕动。
3、便秘
可能是经常食用辛辣食物、精神压力过大等因素影响，影响肠道内菌群、肠道蠕动功能，诱发便秘，引起大便发黑、发硬、发臭等症状。可以适量食用芹菜、白菜、菠菜等膳食纤维含量较丰富食物改善症状。也可以按医嘱使用乳果糖口服溶液、麻仁润肠丸等药物改善症状。
除此之外，也有可能与消化不良、胃肠功能紊乱等疾病有关，建议做好胃部CT扫描等检查，了解引起上述症状原因。