出现吃什么东西都感觉噎得慌，可能是不良饮食习惯、胃食管反流病、食道囊肿等因素造成的。
1、不良饮食习惯
如果进食过快，可能会导致吞咽不顺畅的情况。建议患者调整饮食习惯，养成细嚼慢咽、少食多餐的良好饮食习惯，从而缓解症状。并多食用新鲜的水果蔬菜，避免食用难以消化、坚硬的食物。
2、胃食管反流病
存在胃食管反流病的患者，在进食后可能会导致胃酸分泌过多，使胃内容物反流到食管或咽喉部位，出现上述不适症状，还会伴有上腹部疼痛、打嗝等症状。建议在医生的指导下，合理使用枸橼酸莫沙必利片、多潘立酮片等药物进行治疗。病情比较严重时，还需要到正规医院，通过胃底折叠手术、胃固定手术等方法进行治疗。
3、食道囊肿
如果存在食道囊肿的患者，可能会导致食道管腔相对狭窄，使患者出现吞咽困难的情况，还可能会对食物造成挤压。建议及时到正规医院，通过胃镜下囊肿切除手术、囊肿穿刺减压手术等方法进行治疗。手术后还需要多注意局部的清洁，必要时在医生的指导下合理使用碘伏进行局部消毒。
除此之外，还可能是幽门梗阻、食道肿瘤等因素造成的，建议到正规医院，进行实验室检查、血生化检查、食管CT扫描检查等相关的检查确诊病因并治疗。