发生大便表面有一层红色，可能是正常现象，也可能是急性肠炎、直肠息肉的原因造成的。
1、正常现象
如果经常食用红心火龙果等红色素含量过多的食物，造成体内红色素含量过多，多余的红色素无法被人体吸收会通过排便的方式排出体外，可能会有大便表面发红等症状。可通过减少此类食物的摄入量改善症状，也可以在饭后适当进行散步等体育活动缓解。
2、急性肠炎
如果经常食用已发生变质的食物，变质食物中含有的病菌对肠道部位产生刺激，诱发急性肠炎，导致肠道黏膜内部毛细血管破损，引起大便表面发红等症状。可以在医生的指导下使用阿莫西林胶囊、头孢克肟分散片等药物改善症状。不建议食用已发生变质的食物，减轻对消化器官影响。
3、直肠息肉
如果直肠部位黏膜细胞经常受到细菌等因素影响，对直肠黏膜细胞产生刺激，诱发直肠息肉，导致大便表面发红等症状，可以通过直肠息肉切除术等方法治疗，也可以遵医嘱使用头孢克肟分散片、阿莫西林胶囊等药物治疗。