不存在人体饮用水最佳pH值是多少这一说法。人体饮用水pH值在7.3~7.4之间是比较健康的，低于健康数值或高于健康数值对身体都是不利的。
当人体饮用水pH值低于最低健康数值时，此时水质处于酸性状态，饮用以后可能会腐蚀身体里面送水的管道，也会刺激胃肠道黏膜，出现腹胀、消化不良等症状。当人体饮用水pH值高于最高健康数值时，此时水质处于碱性状态，饮用以后可能会使体内的酸碱度不平衡，可能会导致免疫力低下，对胃肠道也会造成一定的影响，容易出现腹泻、呕吐等症状。
在日常生活中一定要做到健康饮水，避免喝没有烧开的生水，因为里面可能存在大量细菌，细菌进入身体以后会破坏肠道内的菌群，容易引发急性胃肠炎等疾病。如果因为饮水不卫生，导致身体出现了腹痛、腹泻等症状，需要及时到医院就诊治疗，不要导致症状加重，影响身体健康。