通常情况下，拉肚子一般是指腹泻，喝了韭菜籽水一般不会引起腹泻、黑便、臭味的情况。出现腹泻、黑便、臭味的情况，可能是腹部受凉、急性肠胃炎等因素造成的，需要根据具体病因进行治疗。
1、腹部受凉
韭菜籽属于一种中药，具有温补肾阳、养肝、暖胃等功效。喝韭菜籽水一般不会引起腹泻的情况。出现腹泻可能是腹部受凉引起胃肠功能紊乱，使患者出现腹泻的情况，还会伴有黑便、臭味的现象。建议患者多注意自身的保暖，并用热水袋热敷腹部的方法缓解症状。
2、急性肠胃炎
如果患者存在急性胃肠炎的情况，在病情发作时，也可能会使患者在喝了韭菜籽水后，出现腹泻、黑便、臭味的情况。建议患者在医生的指导下，合理使用肠炎宁片、左氧氟沙星胶囊等药物进行治疗。