晚上吃了饭第二天脸就会水肿可能与进水量过多、食物过敏有关，也可能是由肾小球肾炎等疾病引起的，建议患者根据不同的原因采取相应的处理措施。
1、进水量过多
如果晚上吃饭时如果食物口味过重，患者可能会通过多喝水的方式进行缓解。如果晚上进水量过多，可能会造成水分在体内过度堆积，引起水肿的情况。通常属于正常现象，不需要进行特殊治疗。患者可以对局部进行按摩，促进血液循环，有利于缓解水肿的情况。通常在经过一段时间后，水分完全排出体外后，水肿的情况会得到缓解。
2、食物过敏
如果患者属于过敏体质，晚餐时进食了花生、螃蟹等易过敏食物，可能会诱发过敏反应，引起局部水肿、瘙痒、皮疹等症状，部分患者可能会出现脸肿的现象。建议患者可以遵医嘱使用盐酸西替利嗪、氯雷他定等药物进行抗过敏治疗，抑制过敏反应。同时，患者也可以通过冰敷的方式，缓解脸部水肿的情况。
3、肾小球肾炎
肾小球肾炎通常是因感染、遗传等多种因素导致肾小球损伤并伴有炎症的情况。由于伴有肾功能损伤的情况，临床上一般会引起水肿、脸部水肿、蛋白尿等症状。建议患者可以在医生指导下使用呋塞米、氢氯噻嗪等药物进行治疗，可以排出体内水分。病情严重的患者，则需要进行透析治疗、血浆置换等治疗。
除此之外，肝脏疾病、心功能不全等疾病也可能会引起脸部水肿的情况，患者需要及时就医，明确病因后进行对症治疗。