通常情况下，很久不吃肉突然吃肉恶心，可能是饮食过多、食物变质、胃炎等因素造成的，建议根据引起的病因进行对症治疗。
1、饮食过多
由于鱼肉属于油腻的食物，并且不易被消化，饮食过多后，可能会使食物堆积胃肠道，并且影响胃肠道的吸收和消化，使患者出现恶心、呕吐、反酸等症状。建议患者顺时针按摩腹部，有助于缓解症状。同时可以通过多喝温水，以促进新陈代谢。
2、食物变质
如果肉类已经变质，在服用后可能会刺激胃肠道黏膜，对胃肠道黏膜造成损伤，引起患者出现恶心、呕吐等症状，还可伴随出现腹泻的情况。建议及时到正规医院，通过先催吐，再洗胃的方法进行治疗。呕吐、腹痛明显者，可遵医嘱口服丙胺太林，或皮下注射阿托品或山莨菪碱。
3、胃炎
如果存在胃炎的患者，在食用肉后，可能会刺激胃黏膜导致病情发作，也会使患者出现恶心、呕吐等症状，还会伴有腹痛的情况。建议在医生的指导下，合理使用多潘立酮片、硫糖铝咀嚼片等药物进行治疗。并调整饮食结构，饮食以清淡、易消化为主缓解症状。
除此之外，出现上述症状也不排除存在胃溃疡、十二指肠溃疡等因素，建议及时到正规医院通过胃镜检查、腹部B超检查等以明确具体病因。