通常情况下，孕妇血糖高是可以吃火腿肠的，但需要注意适量。
如果孕妇血糖升高，可能是经常进食高糖的食物或家族遗传等因素造成的，可出现饥饿感，并伴有心慌、出汗等症状。而火腿肠中含有淀粉、脂肪、碳水化合物、维生素、食盐等成分组成，孕妇适量食用可以增加饱腹感，并不会影响身体恢复及胎儿的生长发育。但由于火腿肠中的添加成分比较多，并且属于高热量食物，过多食用也可能会导致血糖升高的情况，不利于身体的恢复，可能会影响胎儿的生长发育，需要注意适量。
在血糖升高期间，孕妇需要减少高糖、高油腻、高盐食物的摄入，以免导致血糖不断升高，影响胎儿的生长发育。建议孕妇饮食以清淡为主，多食用新鲜的水果蔬菜，多喝温水，饮食多样化，营养均衡，有助于胎儿的生长发育。