玉米浆包吃起来辣喉咙，可能是反流性咽喉炎、急性咽炎等原因引起的，可以明确病因后对症治疗。
1、反流性咽喉炎
反流性咽喉炎主要是由于食管蠕动能力降低、胃内压增高、胃排空迟缓等导致胃内容物或胃液经食管反流至咽喉部，引起咽喉部出现咽部异物感、灼热感、失声等症状，可能会导致食用玉米浆包辣喉咙的现象。可遵医嘱服用多潘立酮片、奥美拉唑肠溶片等药物治疗。
2、急性咽炎
急性咽炎主要由于病毒、细菌、环境等因素刺激咽部，致使咽部黏膜充血肿胀，产生急性炎症。可能会出现吃玉米浆包后辣喉咙的情况，还可能会伴有咽干、咽痛等不适症状。可遵医嘱使用复方硼砂溶液含漱，同时服用西瓜霜片、碘喉片等药物治疗。