亚硝酸盐闻着会中毒吗

亚硝酸盐闻着一般是不会中毒的。

亚硝酸盐主要是一种常见的食品添加剂，其成分含有亚硝酸根与钠离子。经常作为发色剂，用于制作合成肉的加工，还可以起到一定的抑菌和防腐作用，能有效保持肉质，延长肉制品的保质期。但是如果摄入过多的亚硝酸盐对身体会造成一定伤害，因为亚硝酸盐进入人体后，会影响正常的血红蛋白生成和氧化，是血红蛋白失去供氧能力，导致血液无法正常的供血、供氧，可能会诱发肿瘤和癌症。食用后对胃肠道黏膜也可能会产生一定的刺激作用，可能会出现恶心、呕吐、反酸等胃肠道反应，严重者可能会导致食物中毒和休克。亚硝酸盐不会通过空气中毒，所以通常情况下闻亚硝酸盐是不会中毒的。

在日常生活中要改善饮食习惯，尽量避免吃合成的肉制品，可以尽量少摄入腌制的食物，多吃一些清淡易消化的食物，可以多吃一些新鲜的水果和蔬菜，摄入足够的蛋白质和维生素等营养物质。