肝移植手术以后不建议吃卤菜。
卤菜当中的香料较多，具有一定的刺激性，而肝移植手术以后会有一定的适应期，如果在此情况下吃卤菜，可能会导致胃肠出现消化不良的情况，可能会伴随腹痛、恶心、呕吐等症状，影响正常的病情恢复。所以患者肝移植手术以后最好不要吃卤菜，以免出现不适的症状，影响恢复。
进行肝移植手术以后，患者要注意饮食清淡，可以多吃易消化的流食，比如小米粥、大米粥等，还可以适当吃一些富含优质蛋白的食物，比如鸡蛋、瘦肉等，能够增强身体抵抗力，促进身体的康复。在日常生活中，还要注意多休息，避免剧烈运动。