虫草又可称为冬虫夏草，海参和冬虫夏草哪个营养价值高，需要根据肺部肝脏是否发生病变、自身气血运行等方面判断海参和冬虫夏草哪个营养价值略高，具体分析如下：
海参属于性质偏温和，对肝脏肾脏等人体器官会起到滋补作用，也可以辅助调理自身气血运行等基本功能。如果病人出现肝脏器官受损或气血运行不畅可使用海参辅助改善以上症状，此时海参营养价值较高。冬虫夏草属于一味性质较为平和的中药材，对于肺部、自身阳气成分等方面会起到一定的滋补作用。如果出现肺部受寒气刺激出现咳嗽、咳痰等症状，可以遵医嘱使用冬虫夏草等中药材辅助，改善咳嗽咳痰等症状造成的影响，若自身含氧量不足，也可使用冬虫夏草缓解氧气成分过少造成的影响，此时冬虫夏草的营养价值较高。但使用海参和冬虫夏草前需要咨询专业医师的使用量，以免在使用的过程中出现用量过多，对健康产生影响。
使用海参和冬虫夏草时，不可进食辣条或辣椒等辛辣食物，以免对上述物质产生影响。