荔枝和牛奶一起吃一般是不会中毒的。
荔枝中含有丰富的维生素和蛋白质等营养物质，可以促进唾液和胃液分泌，促使肠道蠕动和食物消化，具有开胃益脾和增强免疫力等作用，能有效改善消化不良和食欲不振等症状。牛奶当中也具有丰富的蛋白质和钙元素，能促进骨骼的生长，可以有效预防骨质疏松和肌肉松弛等情况，还具有一定的缓解疲劳、镇静安眠等作用。荔枝和牛奶是可以一起吃的，通常不会造成中毒，但是两种食物不可以大量食用，否则可能会造成蛋白质在体内无法正常吸收，从而引起消化不良，影响身体健康。
需要注意的是，对荔枝和牛奶过敏的人群不宜食用这两种食物。此外，荔枝和牛奶需适量食用，以免刺激胃肠，引起腹胀、腹泻等不适症状。