天麻蒸蛋的吃法一般是将天麻和鸡蛋一起蒸熟以后，直接食用即可，禁忌一般是气血虚患者不宜食用，且对这两种食物过敏的人群不宜食用。
1、吃法
天麻蒸蛋主要是使用适量的天麻粉或天麻片，和鸡蛋混合在一起，蒸熟以后直接食用。适量食用能够起到滋补肝肾的功效，从而改善头痛、肢体麻木、失眠多梦等不适症状，对身体健康有所帮助。
2、禁忌
天麻具有通络止痛、息风止痉的功效，对于肝阳上亢导致的头晕目眩有一定改善作用，但因其偏燥，气血不足的患者服用后会对气血有所损害，尤其对阴血有损害，因此气血虚患者不宜食用。此外，如果对天麻或鸡蛋过敏的人群食用后，容易引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状，因此这类人群也不宜食用。