空腹查体不小心吃了一口菜会对检查结果造成一定的影响，情况允许时可以考虑更改查体时间，如隔天再进行查体，以免因为吃菜影响到检查结果。
在进行查体时，为了避免食物影响到检查结果，一般会要求患者空腹查体。比如做胃肠彩超时，食物会产生气体，肠道内食物和气体的干扰会影响到对胃肠的观察。同时如果需要进行血常规、肝肾功能、血糖、血脂等检查，进食后会影响到血液的检查结果，对于肝肾功能和血糖、血脂的检查也会造成影响，所以患者在空腹查体前不小心吃了一口菜，很可能会影响到查体的结果。所以对于这种情况可以考虑更改查体时间，保证检查结果的准确性。
需要空腹查体时要禁食8小时左右，避免因食物而影响到检查结果。