喝酸枣汁的好处有提高睡眠质量、开胃消食、增强免疫力等，如果一次性喝太多，可能会出现腹部不适等坏处。
1、好处
酸枣味甘、酸，性平，可入心经，具有养心安神的功效。适量地喝酸枣汁，可以起到安神的作用，提高睡眠的质量。此外酸枣汁中含有维生素C，在医学上酸枣具有消积的功效，适量的饮用可以调节肠道功能，帮助消化食物。对于食欲不振的患者来说，适量喝酸枣汁，可以起到开胃的作用。此外酸枣汁中含有有机酸、氨基酸等营养物质，适量的喝酸枣汁可以为机体补充所需的营养物质，增强自身的免疫能力。
2、坏处
如果一次性喝较多的酸枣汁，可能会增加胃肠的负担，不利于肠道正常蠕动及消化，出现腹痛、腹部饱胀感等不适症状。