一般情况下，肝硬化腹水的患者可以适量进食西瓜，但不可以过量食用，以免加重病情。
西瓜中含有大量的果糖、多种维生素、膳食纤维等营养成分，患者适量食用可以补充身体所需要的营养物质，也可以促进肠道蠕动，改善排便不畅的情况。但由于西瓜中含有大量的水分，如果肝硬化腹水的患者过量食用，可能会造成水分在体内堆积，加重腹水的病情。因此，建议肝硬化腹水的患者适量食用西瓜，不可以过量食用。
同时，建议患者还需要在医生指导下服用螺内酯、呋塞米等利尿剂药物进行治疗，改善腹水的情况。必要时，患者还需要通过腹腔引流的方式，将腹水排出，减轻腹胀的情况。在饮食上，建议患者可以适当进食富含优质蛋白的食物，如瘦肉、鸡蛋等。