绿豆汤喝凉还是喝热的好要根据患者体质进行判断，不能一概而论。若患者属于热性体质，一般喝凉的绿豆汤较好；若患者属于寒性体质，通常喝热的绿豆汤较好。
绿豆汤具有一定的清热作用，热性体质患者适量饮用可以改善口干、口苦、便秘等症状。此外，绿豆汤还具有消暑、利水等功效，待放凉后热性体质患者适量饮用，还可以使消暑作用加强。寒性体质患者一般会出现四肢不温、畏寒怕冷等不适症状，此时饮用热的绿豆汤较好，有利于促进血液运行，从而改善不适症状。但需注意的是，绿豆汤较寒凉，因此寒性体质患者应少量饮用。
另外，处于经期的女性不宜饮用绿豆汤，以免导致痛经症状加重。另外，老人、儿童、体弱者应少量食用，以免影响脾胃，引起食滞。