临床上并没有夏天吃红参搭配什么最好的说法，夏天吃红参，可以在医生指导下，搭配黄芪、白术、乌鸡等一起食用 。
1、黄芪
红参的作用有很多，主要是可以起到益气补血和滋补脾肺等作用，而黄芪具有益气固表和消肿利尿等作用，常用于气血亏虚、四肢乏力、久泻脱肛等症状。在夏天吃红参时搭配黄芪可以起到健脾益气的功效。
2、白术
白术具有调理脾胃、燥湿利水等作用，在夏天可以和红参一起熬汤喝，主要可以起到补气益血和止汗安胎等作用。
3、乌鸡
乌鸡主要有滋阴补血和强筋健骨等作用，常用于气血两亏、体质虚弱的人群。在夏天吃红参时，和乌鸡一起炖汤食用，是可以起到补气血的作用，有利于体质虚弱的人增强体质。
阴虚火旺的人群应尽量避免吃红参，否则可能会出现口干舌燥、大便干结等不适症状，从而加重病情。吃红参时尽量避免在晚上服用，在晚上服用可能会引起失眠。