高丽参一般夏天是可以吃的，但是一定要控制好用量，不可过多食用 。
高丽参属于人参的一种，其药用价值非常高，是一种温性药材，不仅可以给身体补充营养，还可以起到保肝、辅助降血糖、调节血压的作用，适合身体虚弱、气血不足、大病未愈、更年期等人群食用，在食用时并没有季节的区分，但是感冒发热的患者不建议食用，因为高丽参性温，食用以后不利于身体散发热量，甚至会导致病情加重。由于高丽参属于药材，需要在医生的指导下合理食用，一定要控制好用量，否则可能会引起身体上火，出现一些不适症状，比如咽喉肿痛、大便干燥、口舌生疮等。
在日常生活中要注意合理饮食，多吃新鲜的水果蔬菜，炎热的夏季身体容易出汗，要及时给身体补充水分，否则可能会导致身体缺水，甚至引起中暑。如果因为饮食不合理让身体出现了不适症状，要及时到医院就诊治疗。