绿豆金银花熬水喝可以为人体提供营养，还具有轻微的解毒作用，可在一定程度上起到清热去火、利尿消肿等效果，能够促进身体排湿。
绿豆可以为人体补充维生素以及微量元素，同时，绿豆中的单宁、黄酮类化合物等，可以使磷、汞等失去毒性，具有一定的解毒作用。绿豆还可以降低小肠对胆固醇的吸收，可以起到降脂的功效。中医认为，绿豆具有清热解暑、止咳利尿等功效，可以促进体内湿气排出。金银花属于寒性的中药材，适量服用也可以起到清热解毒、疏散风热等作用，可以改善咽喉肿痛、目赤尿黄等症状。
但脾胃虚寒以及风寒感冒等，不建议食用绿豆和金银花，容易对脾胃造成损伤，还会加重风寒感冒的不适症状。