实质性甲状腺结节良性，在饮食方面需要注意碘元素摄入合理、饮食清淡、忌食刺激性食物。
1、碘元素摄入合理
患者出现甲状腺结节，可能与日常生活中的碘元素含量摄入有关，需要注意碘元素的摄入量。如果有甲状腺功能减退症，需要补充碘元素，比较常见的富含碘元素的食物包括紫菜、海带、芹菜等。伴有甲状腺功能亢进症的患者则要少吃含碘量高的食物。
2、饮食清淡
实质性甲状腺结节良性的患者还需要注意饮食清淡，保持营养均衡，可以多吃一些高蛋白的食物，如肉类、蛋类、豆类等，同时也需要多吃一些新鲜的瓜果蔬菜，例如苹果、香蕉、胡萝卜等。
3、忌食刺激性食物
在病情发作阶段要避免经常吃刺激性的食物，例如火锅、炸鸡等，同时也需要戒烟戒酒，更不可以长时间喝咖啡、浓茶等刺激性的饮品。