山药干大多可以和陈皮一起煮水喝。
由于山药干以山药为原料晒制而成，山药性味甘平，归脾、肺以及肾经，有益气养阴、补脾肺肾以及固精止带的功效，而陈皮性温，味辛、苦，可入肺经和脾经，能发挥理气健脾、燥湿化痰的功效，两者不仅不存在配伍禁忌，且功效上也并不相互克制，所以两者大多可以一起煮水喝。
但山药干和陈皮一起煮水喝并非适宜所有人群，肠燥便秘者禁用山药干，因为山药干还有一定的涩肠作用，服用后容易使症状加重，而实热者禁用陈皮，因为陈皮性温，食用后易助火生热，可导致患者烦躁、口渴或者是口臭等症状加重。另外，在饮用山药干和陈皮一起煮的水的同时，应避免食用性质温热的食物，例如辣椒或者是牛肉等，因为陈皮性温，若与上述食物同时，可能导致上火，常见包括口舌生疮或者是咽喉疼痛等。