急性肠胃炎一周还没好通常是因为治疗方法不对、治疗不规范、不良的饮食习惯等原因所致。
1、治疗方法不对
急性肠胃炎一周还没好，首先需要考虑是否是因为治疗方法不对所致，急性肠胃炎一般都是因为细菌或病毒感染、常吃辛辣、刺激性食物等原因所致，若患者选用的药物并不对症，就达不到治疗目的。所以建议患者在使用药物前咨询专业的医生，不可私自用药。
2、处理不规范
若患者在治疗过程中，并没有按照医生的嘱咐足量用药、没有按疗程用药，或者是私自更改药量或停药等，同样可引起急性肠胃炎一周还没好的情况发生。
3、不良的饮食习惯
若患者治疗过程中，没有做好饮食调整，而是频繁食用辛辣刺激性食物、或频繁抽烟、饮酒等，都会影响疾病康复，则可引起急性肠胃炎一周还没好的情况发生。所以在治疗过程中，患者需禁食辛辣刺激性食品，如麻辣烫、火锅等，可进食清淡易消化的食品，例如小米粥、鸡蛋羹等，对病情康复有帮助。