晚上喝水胃疼，可能是因为饮水不当、慢性胃炎以及胃溃疡等原因所致。患者需明确诊断后，再进行针对性处理。
1、饮水不当
可能是由于病人所饮之水温度较高或偏低，因而对胃肠道黏膜产生直接刺激作用，使肠胃黏膜充血、水肿或着凉，从而出现胃痛的症状。此类情况属于正常生理反应，无需特殊处理，建议近期注意饮食习惯，可以胃部做好保暖工作，以防着凉，造成病情恶化。
2、慢性胃炎
慢性胃炎出现胃疼的症状，是因为胃酸分泌过多对胃黏膜产生了刺激作用所致，严重者甚至出现恶心、呕吐的现象。此时建议病人遵照医嘱应用伊托必利和莫沙必利等药物进行治疗，若症状比较严重还可进行手术治疗。
3、胃溃疡
如果病人本身患有胃溃疡，还可能引起胃痛症状，胃溃疡一般是指胃内壁溃疡，其典型表现是进食、喝水后出现明显的胃痛，并伴随恶心、呕吐等症状。建议病人按医嘱服用碱式碳酸铋和枸橼酸铋钾等药物进行治疗，如不缓解则需要手术。