通常情况下，喝酒后出现干呕和出血的症状可能是酒精刺激胃黏膜导致的。也有可能是患有慢性咽炎、急性咽喉炎、急性胃炎、胃溃疡等原因造成的，建议患者及时就医治疗。
1.酒精刺激胃黏膜：如果患者大量饮酒，可能会对胃肠黏膜造成一定的损伤，在一定程度上还会使胃酸分泌过多，从而引起恶心、呕吐的情况发生，严重时可导致胃肠道出血。建议患者在日常生活中要避免过量饮酒，以免给身体带来不必要的伤害。
2.慢性咽炎：慢性咽炎是指咽部黏膜及淋巴组织发生的弥漫性炎症，常为上呼吸道感染的一部分，多见于成年人，病程长且容易反复发作。其主要表现为咽部异物感、痒感、灼热感等症状，并伴有干燥疼痛的感觉。当病情严重时，还可能出现咳嗽、咳痰、咳血等现象，饮酒后可加重病情。此时患者可以遵医嘱服用阿莫西林胶囊、头孢克肟颗粒等药物进行治疗。
3.急性咽喉炎：急性咽喉炎是一种常见的疾病，通常是由于细菌、病毒感染所引起的，患病以后会导致咽喉部位受到严重的损伤，出现咯血的情况，而且还有可能会影响到正常的进食，甚至会出现吞咽困难以及呼吸不畅等症状。此时患者可以在医生指导下使用吸入用布地奈德混悬液、吸入用硫酸沙丁胺醇溶液等药物来缓解不适症状。
4.急性胃炎：因为酒精中含有比较大量的乙醇，在饮用大量酒精后会导致胃部受损，进而会诱发该疾病，出现恶心、呕吐等，严重时会导致出现干呕、出血等症状。患者可在医生指导下选择质子泵制剂进行治疗，例如奥美拉唑肠溶胶囊、泮托拉唑钠肠溶胶囊等，如果出血的症状比较严重，且经过药物治疗仍不理想，则需要采取内镜下止血。
5.胃溃疡：胃溃疡的患者饮用过多的酒后，胃黏膜会受到酒精的刺激，使患者出现出血、干呕等情况，甚至还会出现穿孔。患者可遵医嘱选择抑酸药物进行治疗，例如泮托拉唑钠肠溶胶囊、埃索美拉唑镁肠溶片等。
治疗期间，建议患者清淡饮食，以免进一步刺激胃肠道，诱发或加重上述症状。