胃炎导致的舌头发红主要是由于消化不良、阴虚内热所导致，治疗需要根据具体情况决定。
1、消化不良
胃炎患者的胃功能比较差，导致食物在胃里不能完全消化，就会引起消化不良以及腹胀、早饱、嗳气、反酸、舌头红等症状。患者可以在医生指导下使用健胃消食片、保和丸促进消化。
2、阴虚内热
日常饮食不规律以及饮食不健康会导致胃火炽盛，进而出现舌头发红、胃内灼热、牙龈肿痛等症状。平时要少吃油炸、生冷以及甜腻的食物，可以多吃新鲜的水果和蔬菜，补充维生素与各种微量元素。可遵医嘱使用地贞颗粒、二至丸等进行缓解。
胃炎患者如果出现疼痛不适症状时，可以在医生指导下使用奥美拉唑、雷贝拉唑进行缓解。