苹果和山药、木耳、南瓜、蒜薹等一起吃，一般不会出现中毒的现象，但应注意适量食用。
苹果、山药、木耳、南瓜、蒜薹中都含有丰富的维生素、纤维素、氨基酸以及多种微量元素，多种食物一起服用并不会互相发生反应，因此不会使患者出现中毒的现象。但是不建议多种食物过量食用，可能会增加胃肠道负担，引起消化不良的现象。
在吃以上食物时，建议适当调整搭配，可以两种食物混合食用。如果患者对山药中的成分过敏，建议避免食用山药，以免出现过敏的现象或导致休克。在日常生活中，每天都可以吃苹果等富含维生素的水果，能够对肠道起到润滑的作用。