肝癌患者能否食用西瓜需要结合病情时期而定，通常早期可以吃，晚期则不可以。
1、肝癌早期
肝癌是指肝脏部位出现恶性肿瘤，此类患者初期症状较轻，肝细胞损伤也较少，肝脏代谢功能及合成功能受到的影响并不严重，食用西瓜能够补充水分及碳水化合物，同时也能够提供给肝细胞代谢所需能量，从而辅助肝癌的治疗，对肝癌症状恶化的患者有一定的辅助作用，因此患者在早期时可以正常食用西瓜。
2、肝癌晚期
对于晚期的肝癌患者而言，肝细胞损伤较重，肝脏代谢功能及合成功能损伤也较重，而食用西瓜对人体有通便功能，易使体内水电解质及酸碱代谢平衡失调，从而加重肝脏负担，严重时甚至会诱发肝脑疾病，因此晚期肝癌患者应尽量避免食用西瓜，以免影响肝癌患者的治疗。
建议肝癌患者在日常生活中可以多吃些鸡蛋、鱼肉和奶酪等食物，因这类食物所含的卵磷脂、不饱和脂肪酸及维生素B1、维生素B2等营养物质能够消除肝脏内的自由基，有利于肝细胞产生，可达到保护肝脏、促进肝功能的效果。