胆结石的患者是否能够吃西瓜需根据其具体情况来判断。
若胆结石的患者对西瓜过敏或者是还合并存在糖尿病的情况，一般不建议食用西瓜，因为对西瓜过敏的人群食用西瓜后可出现过敏反应，主要表现为皮肤瘙痒、喉头水肿或者是过敏性休克等，严重时可能会危及生命。而且西瓜中含有大量的糖分，糖尿病患者食用后可导致血糖水平上升，不利于控制病情。但若患者仅患有胆结石，一般可以食用西瓜，因为胆结石患者仅禁忌食用高脂肪、高胆固醇的食物，例如鸡肝、羊肝或者是奶油蛋糕等，而西瓜中并不含有大量的脂肪与胆固醇，不会导致胆结石的症状加重，所以可适当食用。
西瓜别名夏瓜、寒瓜等，为葫芦科西瓜属植物，也是比较常见的一种水果，不仅含有大量的水分，食用后可为人体补充水分，还含有钙、钾、钠以及维生素C等人体所需的物质，适量食用可为人体补充营养。需要注意的是，虽然部分胆结石的患者可以食用西瓜，但要避免空腹食用，以免对胃肠黏膜造成刺激，可引起腹痛或者是腹泻等胃肠道反应，不利于人体健康。