胆囊切除后一般可以适量吃榴莲。因为榴莲属于一种富含纤维和维生素的水果，胆囊切除后的患者食用，可以帮助患者促进胃肠道蠕动，还能防止肠梗阻等并发症的发生，但不宜多吃，以免胃部不适。胆囊切除后患者在饮食上，建议多吃一些新鲜的蔬菜和水果，以及含蛋白比较高的食物，例如香蕉、鸡蛋、鱼肉等，来提高患者的抵抗力，还可以帮助病情的恢复。但建议患者避免饮食辛辣、油腻，具有刺激性的食物，如肥肉、辣椒等，否则可能会导致病情的加重。
胆囊切除属于肝胆外科较常见的一种手术治疗方式，主要就是将胆囊管切断，再把部分损害的胆囊取出，胆囊切除通常不会影响到胆道的完整性，术后也可以保证胆汁正常进入到肠道。胆囊切除后部分患者，可能会出现不同程度的腹部隐痛、恶心以及呕吐、消化不良等症状，此时建议及时进一步判断具体病因，并在医生的指导下进行针对性治疗。
建议患者胆囊切除手术后的患者，在1个月、6个月的时候各复查一次，并且以后每年定期检查一次。