人工肝是指能替代肝脏功能的专用仪器。
人工肝目前在临床上大多用于肝衰竭患者的治疗，肝脏在发生肝衰竭的时候，会影响肝脏的造血、排毒功能，严重时可导致这些功能完全停止工作，从而危及到患者的生命安全。此时可以考虑使用人工肝来代替原本肝脏的工作。人工肝可以将患者体内的血液引入到仪器里面进行排毒净化处理，净化后会再次将血液输送到人体里面，从而形成一个血液循环系统，使患者脱离生命危险。
严重活动性出血或弥散性血管内凝血者、循环功能衰竭者、妊娠晚期患者不宜进行人工肝治疗。而需要使用人工肝治疗的患者，在饮食上应该清淡为主，不能吃辛辣刺激性食物，饮食卫生也要严格注意。