食物不耐受的东西一定不能吃吗

食物不耐受的东西通常不能吃，否则可能会对患者的身体造成一定的影响。食物不耐受指属于临床上一种复杂的变态反应性疾病，人体的免疫系统会将食物当作有害的物质，从而产生过度的保护性免疫反应，还会导致身体中的组织产生炎症反应。通常表现为慢性腹泻、消化不良以及头痛等，部分患者还会出现低血压、哮喘、皮疹、关节疼痛、休克等全身反应。其发病机制尚不明确，认为可能和酶的缺乏、药物以及食品添加剂有关，例如食物中的天然水杨酸、色素、硝酸盐等，都可引起身体发生不耐受反应。

食物不耐受患者可以到医院进行抽血检查，患者可以根据饮食偏好或检测的需求，来进行组合检测。食物不耐受一般没有特效的治疗、改善方式，只能通过避免饮食耐受的食物，如当乳糖不耐受的患者，不可以饮用牛奶时，饮食上可以饮用酸奶，同时也可以遵医嘱使用泼尼松、氢化可的松等药物，减轻过敏反应，缓解体内炎症。