手一用力就会痒和红可能是胆碱性荨麻疹、延迟性压力性荨麻疹等疾病导致的，也可能是接触到过敏物质导致的。
1、胆碱性荨麻疹
胆碱性荨麻疹是由身体温度升高引起的。用力握手时可能会导致局部皮肤温度升高，产生乙酰胆碱，从而使患者出现瘙痒、发红的现象。可以在医生的指导下口服氯雷他定片、盐酸左西替利嗪片等抗组胺的药物进行治疗。
2、延迟性压力性荨麻疹
延迟性压力性荨麻疹通常是血液循环异常导致的。患者在手用力时可能会出现手部血液循环不通畅的情况，从而出现发红、瘙痒的情况。通常在手部放松以后，血液循环恢复正常，症状可恢复。也可以遵医嘱局部涂抹炉甘石洗剂缓解瘙痒的症状。
3、接触过敏物质
出现手用力就痒和红的情况，也可能是接触到过敏物质导致的，可以遵医嘱口服抗过敏的药物进行治疗，比如非索非那定、依巴斯汀等。