喉咙发炎能不能喝冰的需要根据具体情况决定，喉咙发炎可能是饮食不当、急性咽炎等原因所导致。
1、饮食不当
长期吃辛辣刺激食物、过热或过凉的食物，都可能会导致咽部黏膜或黏膜下组织急性炎症，造成喉咙发炎，一般表现为咽干、咽痛、咽痒、干咳、咽部异物感等。这种情况患者可以适量喝冰的东西，但是一定要适量，适量喝冰的一般不会对咽部造成严重刺激。日常要注意饮食搭配，要清淡饮食，均衡营养。
2、急性咽炎
急性咽炎的患者一般不可以喝冰的东西。急性咽炎的主要症状有咽部疼痛、喉咙发炎、咽痒、咳嗽，严重时也会引起声带的充血、水肿，会引起声音嘶哑，甚至是呼吸困难等。由于太冰的食物对喉咙会有很大的刺激作用，会使患者急性咽炎加重，所以不建议喝冰的东西。患者可以在医生指导下使用西替利嗪、孟鲁司特钠等药物进行治疗，也可以通过雾化布地奈德等药物缓解症状。