动脉硬化病人宜食用低盐饮食、低脂饮食、清淡饮食。
1、低盐饮食
动脉硬化可能与高盐饮食、高血压疾病等因素有关，所以动脉硬化的病人建议进行低盐饮食，建议患者每天摄入的食盐量大概在6g。以免因钠盐摄入过多引起体液潴留，加重心脏负担，对血管造成进一步损害。
2、低脂饮食
动脉硬化病人需要减少高胆固醇食物的摄取量，例如动物内脏、蛋黄等。胆固醇摄入过多，会造成脂质积聚在血管壁，进一步加重动脉硬化的病情。建议患者可以适当进食鱼肉、鸡肉等胆固醇含量比较低的食物。
3、清淡饮食
清淡饮食是为了防止长时间过量地摄入高脂肪、高胆固醇的食物，防止血脂水平过高，要多吃绿色新鲜的蔬菜。但在清淡饮食的时候要注意碳水化合物的摄入，多进食高蛋白食物。
动脉硬化病人可以在医生的指导下服用抗血小板药物例如阿司匹林、噻氯匹定等进行治疗。同时还可以遵医嘱服用降脂药物例如匹伐他汀钙、氟伐他汀钠等。如果患者动脉硬化影响到器官功能还可以选择手术治疗。