一般情况下，绿豆薏米红豆是可以一起煮的。
绿豆具有清热解暑的功效，而且其中含有多糖和球蛋白，能够有效促进体内胆固醇的溶解，所以对于降低胆固醇、降血脂都有很好的作用。薏米具有健脾利湿、清热排脓的效果，而且其中还有丰富的膳食纤维，能够有效促进肠胃蠕动，对于便秘也可以起到一定的疗效。红豆也可以起到消肿利尿、清热解毒的作用，而且对于除湿也可以达到一定的效果。所以当前三种食材一起煮，对于除湿利尿、清热解毒都有很好的功效，而且并不会对身体造成损伤。
红豆还可以起到补气血的作用，所以对于身体较为虚弱的人群，适当喝绿豆薏米红豆粥，对于身体恢复也是有帮助的。但是在饮用过程中，也要适当控制好用量，避免一次性饮用过多，以免加重肠胃负担。