急性腹泻的病程有一定的自限性，控制饮食后通常3-7天症状会有明显缓解，如合并有剧烈腹痛、腹泻，伴有高热时，需要到医院完善血常规、大便常规等检查，必要时行大便培养，排除细菌感染，可能7天后，才会有所好转。
急性腹泻通常在夏季、秋季发生，一般是因为病原体感染、内分泌疾病，以及进不洁饮食、不当食物以及受凉等所致，症状主要会表现为大便次数增多或伴随腹痛、恶心呕吐、发热等。出现急性肠炎症状时，患者应及时调整饮食，吃温热、稀软、易消化流质的食物，同时避免辛辣、刺激、油腻、生冷的食物。另外，还要积极避免脱水，以免患者身体丢失大量的水分。
若保守治疗不能缓解症状，则需要遵医嘱使用止泻药，如蒙脱石散、左氧氟沙星等，同时也可以加用一些益生菌，如地衣芽孢杆菌、双歧杆菌等，调节肠道菌群失调，抑制有害菌生长。必要时也可以通过静脉点滴输注液体，防止出现水电解质紊乱。